MAJALENGKAKAB.GO.ID Dalam rangka meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman. Pemkab Majalengka dalam hal ini Dinas Pangan bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kab. Majalengka, selenggarakan Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman) Berbasis Sumber Daya Lokal. Kegiatan B2SA Tingkat Kabupaten Majalengka Tahun 2018 secara resmi dibuka langsung oleh Bupati Majalengka, Bertempat di Gedung Aula SKB Majalengka, Selasa (3/7).
Kegiatan B2SA dihadiri oleh Sekda, para Staf Ahli, Asisten Daerah Kab. Majalengka, Ketua Tim Penggerak PKK Kab. Majalengka, Sekretatis TP PKK Kab. Majalengka, para Kepala OPD, Ketua TP PKK Kecamatan se-Kab. Majalengka, para anggota TP PKK Kecamatan se-Kab. Majalengka sebagai peserta lomba Cipta Menu B2SA serta para tamu undangan lainnya.
Dalam Sambutannya Bupati Majalengka, Dr. H. Sutrisno, SE., M. Si., mengatakan bahwa kegiatan ini dimaksudkan untuk meningkatkan pemahaman setiap individu dalam menerapkan konsumsi B2SA khususnya ibu rumah tangga yang bertanggungjawab dalam menentukan dan menyediakan menu makanan keluarga. Lomba cipta ini diinisiasi oleh Dinas Pangan bekerjasama dengan TP PKK Kabupaten Majalengka, tujuan dari Lomba Cipta Menu B2SA tersebut adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA, meningkatkan pemahaman peserta atau masyarakat dalam penerapan prinsip B2SA, mendorong dan meningkatkan kreatifitas masyarakat dalam mengembangkan atau menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal.
Lebih lanjut Bupati mengemukakan bahwa kegiatan ini juga sebagai evaluasi pemerintah Kab. Majalengka sampai berapa jauh TP PKK dari Kabupaten sampai dengan ke Desa ini mampu membuat kreativitas inovasi memanfaatkan orang banyak melalui kreativitas, variasi makanan yang ada di daerah masing-masing, supaya tidak begantung terus pada makanan berupa nasi atau beras. Dengan bahan dari hasil pertanian, kita olah sedemikian rupa menjadi makanan untuk dapat dinikmati oleh orang banyak karena manfaatnya juga banyak terlebih bermanfaat bagi kesehatan dan ini tentunya akan banyak diburu oleh masyarakat. Apalagi dengan hadirnya BIJB akan banyak wisatawan, investor datang ke Majalengka, kita pasarkan pada mereka dan mudah-mudahan mereka tertarik sehingga terjalinlah kerjasama dalam meningkatkan makanan dengan menu B2SA ini.
Sementara itu Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Majalengka Hj. Imas Indrawati, SE., M.M., mengatakan bahwa tujuan utama diadakan lomba cipta menu B2SA Etnik Khas Jawa Barat dengan bahan baku buah-buahan dan sayuran ini adalah untuk membudayakan pengolahan pangan lokal dengan memperhatikan unsur B2SA yang memenuhi unsur karbohidrat, protein, maupun vitamin dan mineral dalam menu makanan sehari-hari masyarakat Kabupaten Majalengka. Melalui lomba ini diharapkan masyarakat khusunya peserta lomba dapat berkreasi menciptakan atau mengembangkan resep yang beragam, bergizi seimbang dan aman berbasis sumber daya lokal serta dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari. Resep perlu dimodifikasi agar putra/putri kita tidak bosan serta dapat menarik minat penyuka makanan berbasis karbohidrat.”
Lebih lanjut Ketua TP PKK Kabupaten Majalengka menambahkan, menu sehat tidak perlu mahal, dan bahan bisa didapatkan dari hasil tanaman di lahan pekarangan kita, seperti kangkung, bayam, cabe, ayam, lele, pepaya, ubi, jagung dan lain-lain, apabila diolah secara kreatif akan menghasilkan makanan yang enak dan bisa menghemat pengeluaran keluarga. Tema Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Sumber Daya Lokal Tahun 2018 ini adalah Menyajikan kreasi menu keluarga yang beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal, dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari, menggunakan bahan pangan yang mudah diperoleh di sekitar kita. Dalam penyusunan menu harus memperhitungkan kebutuhan konsumsi pangan anggota keluarga (porsi) sesuai dengan Pedoman Gizi seimbang.
Usai sambutan, acara dilanjutkan dengan pembukaan kegiatan secara resmi dengan simbolis memukul Gong oleh Bupati Majalengka yang didampingi oleh Sekda dan Ketua TP PKK Kab. Majalengka.
